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关于车上大头笔的痕迹，可以使用以下物品来擦掉。
1、风油精：用风油精轻轻擦拭车头的大头笔字迹，可以很容易地去除。
2、酒精或牙膏：也可以用医用酒精或牙膏擦拭，但效果可能不如风油精显著，使用时请注意不要损伤车漆。
至于大头笔是否可以加墨水，大头笔使用的是水性墨水，用完之后可以直接加自来水或大头笔专用墨水，不过，不建议使用油性墨水，因为油性墨水可能会堵塞笔头，在加墨水时，请确保大头笔的储墨系统干净，并按照说明书操作，以免造成笔头损坏或墨水泄漏。
信息仅供参考，具体操作还需根据实际情况和产品的具体说明来进行，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士。